Catalogue Produits

Toutes les Formes en Vrac

Parcourez notre gamme complète d'amandes de Californie.

Notre Gamme

Amandes Premium Californiennes en Toute Forme

Amandes Naturelles Entières

nonpareil

4 options d'emballage

Amandes Blanchies Entières

4 options d'emballage

Amandes en Lamelles

2 options d'emballage

Amandes Effilées

2 options d'emballage

Amandes Concassées

2 options d'emballage

Amandes en Dés

2 options d'emballage

Farine d'Amande

2 options d'emballage

Beurre d'Amande

1 options d'emballage

Huile d'Amande

1 options d'emballage

Pâte / Massepain d'Amande

2 options d'emballage

Lait d'Amande

1 options d'emballage

Guide des Variétés

Variétés d'Amandes & Calibres

La Californie cultive plusieurs variétés distinctes d'amandes, chacune avec des caractéristiques uniques de coque, des profils de saveur et des calibres disponibles. Sélectionnez une variété ci-dessous pour voir les spécifications complètes.

Coque: Soft shell, light color, high suture sealing
Amande: Medium, flat shape, smooth thin skin
Classification: Nonpareil type
Caractéristiques: Long and flat with smooth skin — the industry benchmark variety, representing ~70% of California production

Calibres — Grains par Livre

18/20

20/22

23/25

25/27

27/30

30/32

32/34

Le calibre indique le nombre de grains par livre. Les chiffres bas (18/20) désignent des grains plus gros ; les chiffres élevés (32/34) désignent des grains plus petits. Tous les calibres sont disponibles selon le stock saisonnier.

Coque: Soft to medium shell, good seal
Amande: Large kernel, flat shape, smooth skin
Classification: California type
Caractéristiques: Large, flat, and smooth — visually similar to Nonpareil; excellent for blanching and slicing

Calibres — Grains par Livre

18/20

20/22

23/25

25/27

27/30

Coque: Soft shell, self-compatible
Amande: Medium-large, plump, smooth skin
Classification: California type
Caractéristiques: Self-pollinating variety with high yields; plump kernel with clean flavor profile

Calibres — Grains par Livre

20/22

23/25

25/27

27/30

30/32

Coque: Hard shell with strong seal
Amande: Medium, plump, wrinkled skin
Classification: Mission type
Caractéristiques: Short and round with wrinkled skin — typically sold as a blend; strong flavor, ideal for processing

Calibres — Grains par Livre

25/27

27/30

30/32

32/34

Coque: Medium-hard shell, moderate seal
Amande: Medium size, slightly wrinkled skin
Classification: California type
Caractéristiques: Plump and slightly wrinkled with a rich flavor profile; widely used in confectionery

Calibres — Grains par Livre

23/25

25/27

27/30

30/32

32/34

Coque: Medium-hard shell
Amande: Medium size, wrinkled skin
Classification: California type
Caractéristiques: Medium wrinkled skin with good processing yield; preferred by food manufacturers

Calibres — Grains par Livre

23/25

25/27

27/30

30/32

Coque: Very hard shell
Amande: Small, hard, dark deeply-wrinkled skin
Classification: Mission type
Caractéristiques: Short and plump with intensely wrinkled skin; bold, slightly bitter flavor, high oil content

Calibres — Grains par Livre

27/30

30/32

32/34

34/36

Les spécifications représentent les caractéristiques typiques de la récolte. Les spécifications réelles du lot sont disponibles dans le certificat d'analyse sur demande.

Options d'Emballage

Emballage Vrac Flexible

Sacs de 25 kg

Sacs kraft standard.

Big Bags 1 000 kg

Sacs souples pour acheteurs industriels.

Conteneur 20 pieds

Environ 18-20 tonnes métriques.

Conteneur 40 pieds

Environ 22-24 tonnes métriques.