کولڈ چین پروٹوکول: عالمی درآمد کنندگان کے لیے بادام کی شیلف لائف کو زیادہ سے زیادہ کرنا

بادام کے لیے کولڈ چین کیوں اہم ہے

بادام بہت سی زرعی اجناس کے مقابلے میں نسبتاً شیلف مستحکم ہوتے ہیں، لیکن غلط طریقے سے ذخیرہ یا بھیجے جانے پر تیزابیت، ڈھالوں اور کیڑوں کے نقصان کا شکار ہو سکتے ہیں۔ لیپڈ آکسیڈیشن 15°C سے اوپر ڈرامائی طور پر تیز ہوتی ہے۔

ذخیرہ کے مرحلے کے مطابق درجہ حرارت کی ضروریات

قلیل مدتی گودام ذخیرہ: 10-15°C، نسبتی نمی 65% سے کم۔ طویل مدتی ذخیرہ: 0-4°C اور RH 55-65%۔ گہری ٹھنڈی ذخیرہ: تقریباً -18°C۔

نمی کنٹرول

چھلے ہوئے بادام کے لیے ہدف نمی مواد 3.5-4.5% ہے۔ سیلیکا جیل ڈیسکنٹ استعمال کریں اور ماہانہ نگرانی کریں۔

دھواں دینا اور کیڑوں کا انتظام

تمام امریکی بادام کی برآمدات کو درآمد کنندہ ملک کی فائٹوسینیٹری ضروریات کی تعمیل کرنی ہوگی۔ کالمند ویلی ہر ترسیل کے ساتھ فائٹوسینیٹری سرٹیفکیٹ فراہم کرتی ہے۔