Industry
Badem Beslenme Bilimi: B2B Alıcıların Ürün Geliştirme İçin Bilmesi Gerekenler
Bademlerin makro ve mikro besin profilleri, biyoaktif bileşikler ve fonksiyonel özelliklerinin teknik incelemesi.
Beslenme Biliminin B2B Badem Alımları İçin Neden Önemli Olduğu
Bademler aynı anda mutfak malzemesi, sağlıklı iśleçsel gıda ve bitkisel ürün kategorilerinde protein kaynağıdır.
100g Başına Makrobesin Profili (Kabuklu, Çiğ)
Enerji: ~579 kcal. Protein: ~21g. Toplam Yağ: ~50g, ağırlıklı olarak tekli doğalmamış. Karbonhidrat: ~22g, bunun ~13g'si diyet lifi.
Temel Mikrobesinler
Bademler, Vitamin E (~26mg/100g), magnezyum (~270mg), kalsiyum (~264mg), fosfor (~484mg) ve riboflavin B2 (~1,1mg) için önemli bir kaynaktır.