Migdale Albite vs. Naturale: Ghid de Specificații pentru Cumpărători B2B

Înțelegerea diferențelor funcționale dintre migdalele albite și naturale ajută echipele de achiziții să potrivească produsul potrivit cu fiecare aplicație.

Ce Distinge Migdalele Albite de cele Naturale

Migdalele naturale păstrează tegumentul lor maroniu, care conține tanini, fibre și polifenoli. Migdalele albite au avut această piele îndepărtată prin imersie în apă fierbinte.

Implicații pentru Gust și Culoare

Migdalele albite oferă un gust mai curat și cremos, ideal pentru marțipan, făina de migdale și glazurile de cofetărie albă. Migdalele naturale excelează în snacksurile prăjite și amestecurile de fructe uscate.

Formate Disponibile la Calmond Valley

Calmond Valley furnizează natural întreg, natural feliat, albit întreg, albit feliat și albit măcinat (făină). Toate formatele sunt disponibile în calități convenționale și certificate USDA Ecologic.