Nauka o Odżywianiu Migdałów: Co Muszą Wiedzieć Kupujący B2B na Potrzeby Rozwoju Produktów

Techniczny przegląd profili makro i mikroskładników migdałów, bioaktywnych związków i właściwości funkcjonalnych.

Dlaczego Nauka o Żywieniu Jest Ważna dla Zakupów B2B Migdałów

Migdały są jednocześnie składnikiem kulinarnym, funkcjonalnym produktem zdrowotnym i źródłem białka w roślinnych kategoriach produktów.

Energia: ~579 kcal. Białko: ~21g. Tłuszcze Ogółem: ~50g, głównie jednonienasycone. Węglowodany: ~22g, w tym ~13g błonnika.

Migdały są znaczącym źródłem witaminy E (~26mg/100g), magnezu (~270mg), wapnia (~264mg), fosforu (~484mg) i ryboflawiny B2 (~1,1mg).