Koelketenprotocol: Maximalisering van de Houdbaarheid van Amandelen voor Wereldwijde Importeurs

Waarom de Koelketen Belangrijk is voor Amandelen

Amandelen zijn relatief stabiel vergeleken met veel landbouwgoederen, maar blijven gevoelig voor ransheid, schimmel en insectenschade bij onjuiste opslag of verzending. Lipideoxidatie — de belangrijkste oorzaak van afwijkende smaken — versnelt dramatisch boven 15°C.

Temperatuurvereisten per Opslagfase

Kortetermijnopslag (minder dan 6 maanden): Handhaaf 10-15°C met relatieve vochtigheid onder 65%. Langetermijnopslag (6-18 maanden): Doel 0-4°C en RV 55-65%. Diepvriesopslag (meer dan 18 maanden): Ongeveer -18°C.

Vochtbeheersing

Het beoogde vochtgehalte voor gepelde amandelen is 3,5-4,5%. Gebruik silicagel-droogmiddelen en monitor maandelijks.

Containerselect ie en Laadpraktijken

Voorkeur gaat uit naar 40-voet high-cube koelaanhangcontainers met voorgekoelde interieurs. Pallets moeten worden gerangschikt voor 10-15 cm luchtcirculatie aan alle kanten.

Fumigatie en Plaagbeheersing

Alle Amerikaanse amandelexport moet voldoen aan de fytosanitaire vereisten van het invoerende land. Calmond Valley levert fytosanitaire certificaten bij elke zending.