Industry
アーモンド栄養学の科学: B2Bバイヤーが製品開発に必要な知識
アーモンドのマクロ・ミクロ栄養素プロファイル、生理活性化合物、機能的特性の技術的レビュー。
栄養科学がB2Bアーモンド調達に重要な理由
アーモンドは料理鉃材、機能性食品、植物性製品のタンパク質源として同時に活用されています。
100gあたりのマクロ栄養素
エネルギー: ~579kcal。タンパク質: ~21g。脂質: ~50g。炎水化物: ~22g（食物繊維~13g）。
主要ミクロ栄養素
アーモンドはビタミンE、マグネシウム、カルシウム、リン、リボフラビンB2の重要な供給源です。